Recenze překapávacích kávovarů

1. Otázky, podle nichž se zaměřit na výběr

Samozřejmě se nabízí celá řada dotazů, které si musíte zodpovědět ještě před tím, než vkročíte do obchodu. Nebojte, je jich jen pár a přemýšlením nestrávíte nijak velkou porci času. Jde o základní promyšlení celé akce, protože nevhodně zvolený kávovar znamená druhou návštěvu obchodu, vrácení zboží a další časovou ztrátu. Je lepší jít najisto a volit z menšího okruhu vytipovaných kusů zboží, že? Ostatně, jako všude. Takže jaké jsou ty otázky?

• Budete chtít kávovar jen pro sebe nebo se hodí do služeb nějakého menšího kolektivu?
• Kapacita šálků. I tu je třeba promyslet. Nebudete přece neustále doplňovat další vodu?
• Mělo by jít o univerzální stroj, který poslouží milovníkům kávy, ale rovněž také čaje?
• Údržba je klíčová – musíte se o daný model takřka neustále starat nebo je nenáročný?

Jakmile si zodpovíte pár základních otázek, bude o poznání jasněji, jaký model byste vlastně chtěli mít doma.

2. Kapacita kávovaru

Tohle hraje zásadní roli. Jeden šálek může mít obvykle 150 nebo i 200 mililitrů. Budete jich dělat pět na jedno naplnění vodou? Připraveno může být už za minutu, alespoň na tuto dobu často poukazují nezávislé testy. Při maximální náplni zásobníku je to zhruba 55 až 60 vteřin, při minimální pak zhruba minuta a půl. Pak už vlastně jen záleží na tom, pro jak velký kolektiv se bude připravovat káva. Nebo chystáte větší projekt a pět šálků kávy za den vypijete doslova jako nic? I to je přeci jedna z konkrétních možností…

Pokud nechcete v jednom kuse doplňovat vodu kvůli menšímu zásobníku, je tu zajímavé řešení, které ušetří každému spoustu času. Totiž, kávovar může být napojen přímo na vodovodní potrubí a tím pádem se musí jen občas pročistit – rozhodně ne neustále doplňovat hladina vody jako třeba v klasické rychlovarné konvici. Nebudete si pak muset rozepisovat služby v kanceláři, kdo tento či další týden bude mít na starost, aby v kávovaru „nevyschla“ voda.

3. Účinnost extrakce

U mnoha produktů se počítá s tepelnými ztrátami. Nejinak je tomu u překapávacích kávovarů. Důležitou položkou je také účinnost extrakce, která dosahuje poměrně dobrých hodnot. Ty nejhorší z nezávisle testovaných kávovarů mají účinnost výrazně nad sedmdesátiprocentní hranicí. Pokud je voda naplněna v zásobníku na maximum možného, snižuje se ztráta v průměru zhruba k deseti procentům.

4. Příkon

Jistě, spotřeba elektrické energie je vlastně v přepočtu na hodinu práce hrozně vysoká, podíváte se na příkon a možná rázem zešedivíte. Pak si ale uvědomíte, kde je vlastně pravda. Příkon 300, 600 nebo 900 W nabídnou i rychlovarné konvice, přesto nepřinášejí dlouhodobě chaos do faktur za elektřinu. Je to proto, že přístroj pracuje řádově minuty, podobně jako třeba mikrovlnná trouba. U dražších a kvalitnějších modelů jde příkon i přes tisícovku watt a je pravda, že také nezasáhne do spotřeby elektřiny v celé domácnosti nijak významně. Počítat se totiž musí jen s minutami provozu denně, nebudete přeci vařit kávu pro celý vojenský pluk, že?

5. A jak je to s chutí?

Překapávací kávovary rozhodně nejsou špičkou v oboru, to si musíme říci zcela na rovinu. Jak dokazují i různé nezávislé testy, většina jich skutečně připraví nápoj průměrného aroma a chuti. Nečekejte proto zázraky, je to prostě taková ta úplně normální ranní káva ještě z devadesátých let minulého století…

Překapávač kávy pracuje prostě na principu někdejšího sítka v konvici s papírovým filtrem, což byl hit sedmdesátých a osmdesátých let. Leccos se samozřejmě změnilo, ale snadná obsluha a nízká cenová hladina nikoliv. Pokud jste ale kávový fajnšmekr, dopřejte si k narozeninám raději espressovač, protože tento způsob přípravy kávy by se vám mohl zdát poněkud nešťastným. A to i když doba se již poněkud změnila a pojistka proti kapání kávy na plotýnku nebo intenzita chuti nastavená pomocí jediného tlačítka už jsou naprostou samozřejmostí.

V sekci kávovary na filtrovanou kávu pak nejsou jen překapávače, ale také moka konvičky nebo french pressy. Třeba moka konvička pracuje přesně takhle…

Samozřejmě, jde o elegantní a na svou dobu velmi sofistikované zařízení, dnes je to ale spíše kousek pro fajnšmekry. Počítejte pak samozřejmě s tím, že na rozdíl od espressa bude v jednom šálku přímo koňská dávka kofeinu (ale to je prostě někdy třeba, že?). Překapávač poslouží také jako svého druhu termoska, takže pokud si chcete kávu udělat s kolegy postupně během půlhodinového intervalu, asi nebude vadit, když jeden začne a druhý si přijde za čtvrthodinku s prázdným šálkem k ještě horkému nápoji. A zvědavý dotaz na závěr, dáváte pořád přednost chuti mleté kávy nebo si dopřeje pravidelně spíše tu instantní?

6. Speciální funkce

Jak jsme si již naznačili, Anti-drip nebo Drip-stop jsou funkce, které zabrání nechtěnému kapání vody z filtru poté, co vyndáte na chvilku konvici ven. Modernější verze překapávačů mají i integrovaný mlýnek, díky němuž bude příprava kávy ještě o poznání praktičtější.

V neposlední řadě je tu i časovač. Nastavte si jednoduše odložený start až o čtyřiadvacet hodin a káva se vám pak připraví zcela sama, vy musíte jen opustit lože – což je ráno trochu složité, ale pravda, musíte vstát jako každý jiný člověk. Průměrná spotřeba namletých kávových zrn je zhruba padesát gramů na jeden litr nápoje, to platí všeobecně u všech překapávačů.

Fajnšmekři kávových zrn teď prosím zavřou oči, takhle se dělá průměrný český „turek“. Zde je také rozsáhlejší studie na podobné téma, samozřejmě – znalci neocení, ale každá česká domácnost zná.

7. Cenová hladina

Na trhu samozřejmě najdete základní modely za pár stovek, ale i nádherné ukázky estetického umění moderní doby oceněné mnohem vyšší částkou. Takže jaký si vybrat? Obecně tu platí, že čím více zaplatíte, tím lepší funkci pak celý kávovar zastane.

Kávovary do 500 korun

Pouze základní funkce, ale také minimalistický design. Je to určitě lepší než připravovat kávu s rychlovarnou konvicí a riskovat, že se ráno polijete vroucí vodou a celý den bude tím pádem jedna velká nepříjemnost. Samozřejmě ale nečekejte nic navíc, jen přiložte prázdné šálky a čekejte, než bude vše připraveno. Poznáte to celkem snadno. Objem vody pak ale obecně nepřesahuje půl litru, takže dva šálky a dost! Výhodou je váha, která zpravidla dosahuje zhruba půl kilogramu, vezmete si jej proto snadno i na cesty autem.

Kávovary od 500 do 1000 korun

Tady už lze čekat i další přídavné funkce, ale displej nebo časovač stále nejsou samozřejmostí, v případě, že po nich toužíte, musíte směřovat o úroveň výš nebo si rovnou pořídit dražší automatický kávovar. Objem vody může být v této cenové kategorii vyšší, přesahuje běžně jeden litr. Tomu odpovídá i mírně vyšší váha, ale pořád se pohybujeme kolem jednoho kilogramu.

Kávovary od 1000 korun

Opravdová kvalita a příkon nad 1000 W, který připraví poměrně kvalitní kávu. Spolehnout se můžete i na elegantní design, který skvěle zapadne do každé moderní domácnosti. Časovač nebo displej už se může objevit, s automatickým odvápněním ale vskutku většinou nepočítejte, leda byste si pořídili výrazně dražší automatický kávovar, ale to se už bavíme o cenové kategorii nikoliv „nad tisíc“, ale rovnou v řádu několika tisícovek.